MR.MENG孟非的小面品牌:
MR.MENG孟非的小面系江苏卫视主持人孟非创办的重庆小面品牌:
比山更有名的是火锅,比火锅更诱人的是小面.在重庆人的心中,小面的地位就像盐水鸭对于南京,有过之而无不及.很多人的第一天是从一碗小面开始的,就像舌尖上中国里播的那样,不夸张.
重庆人对于小面这样说道:“一碗小面,二两刚好,三种味道,四方来要,五张凳子,六个人吃,七种调料,八勺辣椒”.在重庆,不少小面馆就是在街边支个面摊,摆上几张桌椅,几张长凳,食客一手端一碗面条,一手拿起筷子,三下五除二就把一碗重庆小面解决掉.而“孟非的小面”馆也只有150个平方,餐位70个左右,面点的师傅、原材料都是来自重庆,为了能够做出正宗重庆小面,孟非还带着面点的师傅,专程去重庆寻找正宗的小面应该是什么味道的,“我们就是想让在南京的重庆人可以吃到家乡的味道,让南京人可以吃到什么是正宗重庆小面.”
在“孟非的小面”,市民除了可以吃到重庆小面外,还能吃到重庆当地其他种类的面条,像担担面之类的都有.还有重庆当地最传统的小吃,有手工糍粑、醪糟汤圆等,都是他们到重庆的山村里,跟当地人手工定制的.
“孟非的小面”主打重庆小面一碗28元,担担面和燃面的价格也在28元到30元不等.